Taglia media: 50 cm

Taglia massima: 100 cm

Presenta corpo ovale, compresso lateralmente e ricoperto di grosse scaglie. La testa è grande e la bocca, caratterizzata da robusti denti conici, termina al di sotto dell'occhio. Sono proprio i quattro canini di ciascuna mascella a dare a questa specie il nome di dentice. La pinna caudale è ben sviluppata. Il colore del corpo è un blu-rosa argenteo ed è chiazzato di piccole macchie nere. Le pinne sono rosa. Il dentice è un pesce necto-bentonico che vive in piccoli branchi ma anche solitario, soprattutto quando è di grandi dimensioni. Vive in acque libere presso la costa, di preferenza in prossimità di capi. È un vorace predatore notturno di molluschi e pescipelagici come latterini, alici e sardine. Viene catturato con reti fisse (tramagli), palamiti e con lenze alla traina o al bolentino di profondità.