Taglia media: 25 cm

Taglia massima: 45 cm

Il corpo della salpa è ovale con scaglie medie; gli occhi sono relativamente piccoli come pure la bocca che ha labbra spesse. Il colore del corpo è blu-verdastro ed è attraversato da undici o dodici linee orizzontali di colar oro che vanno dalla testa alla coda. La salpa è un pesce gregario necto-bentonico, molto comune su fondali poco profondi in vicinanza di alghe o praterie di fanerogame. Si nutre esclusivamente di alghe e piante marine. Spesso, infatti, si notano piantine di posidonia le cui foglie presentano margini tagliuzzati a causa proprio delle "beccate" delle salpe. Si pesca col tramaglio e, talvolta, di notte con la lampara. I pescatori dilettanti hanno discreti risultati con la canna con galleggiante.