Gli alberi di Pero Pericino sono sparsi sul territorio dei Monti Picentini, e la zona in cui sono presenti maggiori esemplari di questi alberi secolari è Giffoni Sei Casali, in particolare la frazione di Sieti.
Le pere picentine erano frutti prelibati e avevano un posto di riguardo sulle mense di Greci e Romani, come descrive Omero nelle sue citazioni e Galeno, medico naturalista romano del I secolo d.C. che gli rende omaggio utilizzandole nelle più svariate ricette.
Durante il Medio Evo questo frutto perse la sua popolarità, riconquistata a partire dal diciottesimo secolo. Attualmente le varietà coltivate sono oltre cinquemila, soprattutto in Cina e in Europa (Francia, Germania, Italia, Spagna).
Per la conservazione del cultivar Pyrus communis var. pericinus si è formato il 28 dicembre 2006 un Comitato per la Salvaguardia della Biodiversità vegetale che insieme alla Condotta Slow Food dei Picentini e l'apporto del Comune di Giffoni Sei Casali stanno valorizzando questo antico frutto.
Giffoni Sei Casali, il Paese Albergo, si è posto così un obiettivo: concorrere con altri partners d’eccezione a salvare l’antica pera pericina. Questa comunità locale si è impegnata così a testimoniare la necessaria sensibilità nei confronti della salvaguardia delle identità locali per la tutela dell’ambiente, della genuinità dei prodotti e per la valorizzazione dei territori e delle produzioni tipiche.
Il frutto ha una forma oblunga, piccola, e pesa da 30 a 50 grammi.
Il colore è verde alla raccolta, che cambia verso il marrone nelle parti esposte al sole o a completa maturazione. Ha un picciolo lungo, legnoso, polpa compatta e di buona consistenza di colore bianco con una complessa aromaticità di lunga persistenza. Il frutto è molto profumato già a media maturazione, molto dolce al gusto. L'epoca di maturazione è fine agosto, inizio settembre.
L'azienda agricola Rosa Nobile che si trova a Sieti è l'unica realtà locale a realizzare la "confettura di Pera Pericina".
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